A Avosos é constituída por uma grande família formada por voluntários e funcionários. Desde a sua fundação o voluntariado é peça fundamental para o trabalho desenvolvido na entidade. Com o crescimento da instituição os funcionários também se tornaram imprescindíveis para a realização das ações desenvolvidas. Atualmente, a Avosos possui mais de 140 voluntários que se revezam diariamente na Casa Tia Ruth de Apoio à Criança e ao Adolescente com Câncer e no Setor de Oncologia do HUSE. A Associação dos Voluntários a Serviço da Oncologia em Sergipe é formada pela Casa Tia Ruth de Apoio à Criança e ao Adolescente com Câncer e pelo Centro de Oncologia Dr. José Geraldo Dantas Bezerra. A Casa Tia Ruth conta, além dos voluntários, com equipe multidisciplinar, pessoal de apoio, administrativo, Assessoria de Comunicação e setor de Captação de Recursos, que juntos se dedicam na prestação de uma assistência global e de qualidade. A equipe multidisciplinar é composta por profissionais dos setores de Psicologia, Pedagogia, Odontologia, Fisioterapia, Nutrição, Comunicação e Serviço Social, que prestam serviços e desenvolvem atividades específicas para as crianças e adolescentes com câncer ou doenças hematológicas crônicas. O setor de Captação de Recursos inclui a central de telemarketing e os mensageiros, que funcionam como uma das formas de angariar recursos para a entidade. O Centro de Oncologia da Avosos possui uma equipe formada por médicos, profissionais de enfermagem e técnicos, além de auxiliares da área.